Creme de Mandioquinha com Shimeji

Esse creme de Mandioquinha é bem simples, fica uma delícia e é super nutritiva.

Você vai precisar de:

6 mandioquinhas descascadas e cortadas em rodela;
1 cebola grande picada;
6 dentes de alho picado;
180 ml de água;
100 grs de queijo provolone ralado;
2 colheres (sopa) de quinoa em flocos;
200 grs de shimeji.
Cheiro verde a gosto.

Refogue a cebola e o alho (3 dentes). Depois acrescente a mandioquinha e acrescente a água. Tampe e cozinhe em fogo baixo até a mandioquinha amolecer.

Enquanto isso, em uma panelinha, refoque o restante do alho com o shimeji. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.Reserve.

A mandioquinha cozida bata no liquidificador junto com o queijo provolone. 

Coloque o creme dentro de uma tijela bem bonita e acrescente o shimeji e a quinoa.

Pronto. Agora é só se deliciar.
Bom apetite.
Já tô com água na boca. Esse creme é um dos nossos prediletos.

Os Benefícios 

A mandioquinha é Fonte de fibras solúveis e insolúveis, as raízes, quando consumidas, ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue, obesidade e condições de prisão intestinal. Com ação anti-inflamatória, antioxidante, antifúngica e anticancerígena, a mandioquinha conta ainda com altos níveis de vitamina C, B, K e E, ajudando a manter o corpo saudável, além de prevenir doenças e cancros.

O shimaji é fonte de minerais, vitaminas e fibras. Possui vitamina B12 que ajuda na memória e concentração e tem alta quantidade de lisina que ajuda a deixar a pele mais jovem e bonita. Outro ponto importante é que o Shimeji possui um sabor único que ao ser ingerido aciona uma área do nosso sistema nervoso que manda uma mensagem de saciedade ao cérebro.

A quinoa é uma das melhores fontes de proteína do reino vegetal.

Fontes:
http://www.remedio-caseiro.com/os-beneficios-da-mandioquinha/

http://googleweblight.com/?lite_url=http://corredoramador.com/2014/04/27/shimeji-o-fungo-comestivel-cheio-de-proteina/&ei=EmcQS4aU&lc=pt-BR&geid=10&s=1&m=653&ts=1454805057&sig=ALL1Aj5DiejK5qHtWi6kKvIcMLIIHKuU7Q

http://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/15999-aproveite-oito-beneficios-da-quinoa-para-a-saude

Bolinho de arroz da Ilka

Por varias vezes fomos para Caraguatatuba vender nossos artesanatos. E sempre ficávamos em uma prainha chamada Cocanha, lado norte de Caragua. E Sempre iamos com a Komboza, mas dessa vez, deixamos-a em casa e fomos acampar.

"Pra variar", fomos parar na praia da cocanha.

Ficamos por la vendendo e esperando acabar o movimento para acamparmos. Enquanto isso, chegou uma família muito linda, a Ilka e seus 3 filhos, que na época eram pequenos e hoje ja são uns mocinhos. Eles ofereceram para nós ficarmos na casa deles e pra la fomos. Nos divertimos muito.

Inclusive aprendi a fazer um bolinho de arroz maravilhoso. Receita da mãe da Ilka. E o mais engraçado foi que quando terminamos a massa, já estamos mortos de fome, salivando só faltando frita-los, o gás acabou. Rimos muito. Imediatamente fizemos um fogão improvisado com latinha e álcool e fritamos os bolinhos.

Foram dias muito massa na praia e com essa familia de coração enorme, que nos acolheu e curtimos muito juntos.

Vou pedir a receita para ela e atualizo o post.

Vou ver tambem se temos fotos pra postar desse dia.

Bem vindo Inverno!!!

O inverno começou no dia 20 de junho, e já estamos percebendo bem a presença dele e nada melhor que um delicioso chocolate quente para nos aquecer. 
Que venha o frio....

Chocolate Quente 

1 litro de leite desnatado

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de amido de milho

canela em pó para polvilhar

fonte:  http://tudogostoso.uol.com.br/receita/33-chocolate-quente-especial.html