Compostagem de alimentos

Aqui em casa a gente composta todo lixo organico. E ele se transforma em substrato riquíssimo paras as plantas, ainda por cima diminuimos o nosso lixo e contribuímos com a natureza. Esses ai já estão no nosso pé de amora e nas nossas florzinhas.

Bourbon Folk & Blues Ilhabela

#vem pra Ilhabela

Nós no youtube

https://youtu.be/ZMw8hXfpAP4

"Carta a Dorine"

Em homenagem ao Dia dos Namorados, deixamos aqui um pequeno trecho de uma das mais lindas cartas de amor


"Um mês depois cruzei com você na rua, dascinado por seus passos de dançarina. Depois, numa noite, por acaso, eu a vi longe, saindo do trabalho e descendo a rua. Corri para alcança-la. Você andava rápido. Tinha nevado. O chuvisco fazia cachos nos seus cabelos. Sem pôr muita fé, eu a convidei para dançar. Você simplesmente dissei sim, 'por que não?'. Era 23 de outubro de 1948."


Esse pequeno relato é um parágrafo do livro Carta a D. História de Um amor, livro que conta o momento emocionante de um encontro de André Gorz com Dorine.
O casal partilhou a vida por quase sessenta anos.

imagem http://www.jornalopcao.com.br/edicoes-anteriores/1963

Ubajara

Ubajara é uma cidade no do Estado do Ceará. Localiza-se na região da Ibiapaba.

O nome Ubajara tem origem indígena relacionada com a gruta de mesmo nome. Dentre as suas diversas traduções para a língua portuguesa a que prevalece é “Senhor da Canoa”, de Ubá = canoa e Jara = Senhor.

É muito procurada por turistas por conta do Parque Nacional de Ubajara, um dos menores parques nacionais do Brasil, é administrado pelo Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (ICMBio), onde se encontra a Gruta de Ubajara, acessível por meio de bonde.

Gruta de Ubajara: Localizada no Distrito de Araticum, a 3 km da sede, localizada no Parque Nacional de Ubajara. Trajeto feito por trilha natural margeando um riacho ou por teleférico durante 2 a 3 minutos, oferecendo ampla visão do parque.

O horário para visitação ao parque é das 8:00 às 17:00. A gruta de Ubajara possui galerias e salas com formações de estalactites e estalagmites, como a Pedra do Sino, a Sala das Rosas, sala dos Retratos e a Sala das Maravilhas.

Apesar do potencial natural e geográfico para o turismo esta atividade vem perdendo força nos últimos meses devido a falta de políticas públicas adequadas para a atividade. A cidade foi considerada por muitos anos a "joia da coroa" da região ibiapabana.

Estando pelo estado do Ceará é um passeio que vale muito a pena.

Mais informações:
https://pt.wikipedia.org/wiki/Ubajara
http://www.portalubajara.com.br/parque_nacional_ubajara.html

Batata recheada de cinco queijos e funghi

Nossa já começo escrevendo e babando. Literalmente. Só a batata já é uma delicia com recheio de quatro queijos e funghi, não preciso nem falar. Quer dizer, pra quem é fascinado por queijo e cogumelos como o Adriano e Eu, essa é uma receitinha super massa pra receber amigos em casa. Não é tão fácil e rápida mas vale a pena.

Você vai precisar de:

6 batatas grande bem lavadas;
papel alumino;

Para o recheio:

1 colher de sopa de alho bem picado
1 cebola pequena picada
1 colher de sopa de amido de milho;
2 xícaras de leite;
01 xícara de funghi hidratado;
200 grs de queijo provolone ralado;
200 grs de queijo mussarela ralado;
200 grs de gorgonzola amassetada;
100 grs de requeijão cremoso;
noz moscada ralada
cheiro verde
Queijo parmesão

Pegue as batatas e fure-as por todos os lados com um guarfo. Embrulhe cada batata separadamente no papel alumínio. E leve ao forno por 60 minutos ou ate ficarem macias.

Modo de preparo do funghi:

Em uma panela com água coloque o funghi e ferva por 15 minutos. Reserve.

Modo de preparo do recheio:

Dissolva o amido de milho em meio copo de leite morno.
Em uma panela refogue o alho e a cebola e acrescente o amido de milho dissolvido. Complete com o restante do leite. E mexa ate endurecer um pouquinho. Acrescente o funghi hidratado, o queijo provolone, mussarela, gorgonzola e o requeijão. E vá mexendo ate obter um creme.

Para monta-las:

Pegue as batatas (não retire o papel alumínio), corte-as de comprido e aperte uma bandinha de cada lado ao mesmo tempo. Vai abrir um buraco, coloque o recheio e polvilhe o queijo parmesão ralado.

Pronto, agora é só encher a pança de batata e lamber os dedos.

Massa Parafuso com Funghi

Esse prato é um dos nossos prediletos, fica muito bom mesmo e é bem simples de fazer.

Você vai precisar de:

300 gramas de macarrão parafuso;

01 xícara de funghi;

3 litros de água para hidratar o funghi;

01 cebola grande picadinha;

08 dentes de alho picadinhos;

cheiro verde a gosto;

Queijo ralado;

sal a gosto.

Em uma panela coloque a água com o funghi e ferva por 15 minutos. E depois coe. Na mesma agua que foi cozido o funghi, agora coloque o macarrão para cozinhar.

Em outra panela refogue o alho e a cebola, em seguida acrescente o funghi hidratado. Coloque o sal. Refogue por mais 5 minutos. Acrescente o Cheiro verde.

Depois da massa cozida acrescente o refogado. E misture tudo. E pronto, é só saborear.

Já estou com água na boca. Vou correr preparar um pra mim.

Uma dica, você pode acrescentar nozes e castanha do pará picada depois de tudo pronto. Fica uma delicia e dá uma crocância. 

CAROLINA DE JESUS

Carolina Maria de Jesus mineira, nasceu numa comunidade rural. Aos sete anos, sua mãe forçou-a a frequentar a escola depois que a esposa de um rico fazendeiro decidiu pagar os estudos dela e de outras crianças pobres do bairro. Mesmo não dando continuidade aos estudos, Carolina aprendeu a ler e escrever.

Após a morte de sua mãe e ela se viu empurrada a migrar-se para São Paulo. Sua casa construida por madeira, latas, papelões e tudo mais que encotrava em suas coletas pela cidade foi construida por ela mesma. Ela saía todas as noites para coletar papel, a fim de conseguir dinheiro para sustentar a família. E foi nas revistas e cadernos que encontrava por ai que ela começou a escrever sobre seu dia-a-dia, sobre como era morar na favela. 

Em seu diário, ela detalha o cotidiano dos moradores da favela e, sem rodeios, descreve os fatos políticos e sociais que via. Ela escreve sobre como a pobreza e o desespero podem levar pessoas boas a trair seus princípios simplesmente para assim conseguir comida para si e suas famílias.

O diário de Carolina Maria de Jesus foi publicado em agosto de 1960. Ela foi descoberta pelo jornalista Audálio Dantas, em abril de 1958. Dantas cobria a abertura de um pequeno parque municipal. Imediatamente após a cerimônia uma gangue de rua chegou e reivindicou a área, perseguindo as crianças. Dantas viu Carolina de pé na beira do local gritando "Saiam ou eu vou colocar vocês no meu livro!" Os intrusos partiram. Dantas perguntou o que ela queria dizer com aquilo. Ela se mostrou tímida no início, mas levou-o até o seu barraco e mostrou-lhe tudo. Ele pediu uma amostra pequena e correu para o jornal. A história de Carolina "eletrizou a cidade" e, em 1960, Quarto de despejo, foi publicado.

Para o ocidente liberal e capitalista, seu primeiro livro retratava um sistema cruel e corrupto reforçado durante séculos por ideais colonizadores presentes nas dinâmicas sociais da população. Já para os leitores comunistas, suas histórias representavam perfeitamente as falhas do sistema capitalista no qual o trabalhador é a parte mais oprimida do sistema econômico.

Pobre e esquecida, Carolina Maria de Jesus morreu em 1977, de insuficiência respiratória, aos 62 anos.

PhCôrtes dá uma aula sobre essa guerreira, assistam:

|Fonte:

https://www.youtube.com/watch?v=FCaKbiEvLVk

https://pt.wikipedia.org/wiki/Carolina_de_Jesus

Construindo Forno a Lenha

Esse forno a Lenha também foi construído na nossa casa lá no Ceará. Sob orientação e supervisão do meu Super Pai.Assamos altas pizzas e bolos.

Na segunda foto, bem ao fundo, esta o Adriano aguando as macaxeiras que quando ficaram no ponto foram comidas por uma porca prenha do vizinho. Mas essa é uma outra historia que eu vou escrever dia desses aqui no blog.

Nas Dunas de Jericoacoara no Ceará

Esse é um trecho do percusso de Jijoca de Jericoacoara no até a vila de Jericoacoara. Pode ser feito de Bugs, caminhonetes ou Jardineira. Só este rolê já valeria a viagem.

Cachoeira do Paquetá - Ilhabela

     Poxa, até agora o Adriano e eu estamos nos perguntando porque não fomos nessa cachoeira antes. Ainda não conhecemos todas mas posso garantir que deve ser uma das mais iradas na Ilha.     Fácil acesso, trilha leve, água refrescante, escorregador massa e um visu de cair o queixo.    Pra chegar lá, basta você seguir sentido sul. Ela fica no Bairro do Bexiga, entre a Praia Grande e o Curral. Você deve entrar na rua em frente ao numero 7200 da Avenida e ir subindo. Quando entrar na ruazinha é melhor pedir informação pra alguém por ali. Na entrada da cachoeira tem um estacionamento(custa R$10,00).

Menina Pretinha - Mc Soffia : O Futuro do Hip-Hop e Hip Hop Mulher

Mc Soffia dá um tapa na cara da sociedade com seu Hip Hop. Tão pequena de tamanho mas grandiosa na sabedoria.

Com vocês MC Soffia

Shitake com cenoura e soja

Adoro Cogumelos eles são riquíssimos em proteínas. E com cenoura e soja então nem se fale, muito mais nutritivo. E é super fácil de preparar.

Você vai precisar de:

1 bandeja de cogumelo Shitake fatiados;

01 cebola media picada;

03 dentes de alho picada;

1 cenoura media ralada;

01 xícara de soja em grãos;

meia xícara de molho shoyu 

Refoque a cebola e o alho. Acrescente os cogumelos, a cenoura, a soja e o molho shoyu. Cozinho por 5 minutos. Pronto. Só saborear agora.

Você pode comer com arroz, no pão integral, ou até mesmo como um molho pra alguma massa.

Projeto Fossa Ecologica

Essa fossa foi feita lá na nossa casa no Ceará, mais precisamente na Caiçara de Baixo, município de Cruz, ao lado de Jijoca de Jericoacoara.

Meu pai, Antonio Rosatti desenvolveu esse projeto baseando se em varias outras fossa que ele já havia feito.

Deu muito certo e até hoje ela funciona direitinho.

Acho que o desenho está bem claro mas qualquer duvida deixe seu comentário que podemos ajuda-lo com mais informações.

Hambúrguer de Berinjela

Essa receita é inspirada na receita da Paula Lumi, do Presunto Vegetariano. É uma outra opção pra quem adora hambúrguer e berinjela.

Ingredientes:

1 berinjela media;
1 cebola media; 
4 dentes de alho;
3 colheres (de sopa) de azeite;
2 colheres (de sopa) de sementes de linhaça dourada;
1 colher (de chá) de sal;
1/2 de xícara (de chá) de quinoa em flocos;
1 xícara (de chá) de farinha de arroz;
Cheiro verde picado a gosto
Gergelim para empanar;

Nozes e castanhas do pará e de caju triturado

Modo de Preparo:

Lave a berinjela e faça 04 furos em cruz. Dentro desses furos coloque os dentes de alho.
Em uma assadeira coloque a berinjela. Asse por cerca de 45 minutos. A berinjela estará boa quando estiver bem murchinha.
Coloque em um processador a berinjela e a cebola e bata. Adicione o azeite, a linhaça, o cheiro verde, as nozes e as castanhas. Tempere com sal, acrescente o cheiro verde picado e bata até virar uma massa uniforme. Retire do processador e coloque em uma tigela, e adicione a quinoa em flocos e a farinha de arroz, mexendo com uma espatula até formar uma massa consistente. 
Unte as mãos com um fio de óleo ou água, enrole bolinhas e achate-as em formato de hambúrguer, empane no gergelim em seguida. 

Coloque em uma frigideira untada com um fio de óleo e leve para congelar por cerca de uma hora ou até ficar duro. 
Frite na frigideira com um fio de óleo até dourar dos dois lados ou se preferir asse-os no forno à 180 graus.

Depois deixe seus comentários aqui.

DANDARA - MEUS HERÓIS NEGROS BRASILEIROS

Dandara foi uma guerreira mostrando a todos que realmente as mulheres não tem nada de sexo frágil. 
Esteve envolvida em todos os ataques e defesas da resistência palmarina lutando com
armas pela libertação total das negras e negros no Brasil . Líder, Dandara questionou os termos do tratado de paz assinado por Ganga-Zumba e pelo governo português. Ao lado de Zumbi, posicionou-se contra o tratado, opondo-se a Ganga-Zumba.
Além de esposa de Zumbi e mãe de 3 filhos, não se encaixava nos padrões de gênero que ainda hoje são impostos às mulheres

Dandara esta viva em cada pessoa que se identifica com suas origens, luta e igualdade.


E você já ouviu falar de Dandara?







Fonte:

http://arquivo.geledes.org.br/atlantico-negro/afrobrasileiros/zumbi-dos-palmares/11499-dandara-a-face-feminina-de-palmares

http://nossacausa.com/negros-no-brasil-quem-foi-dandara-dos-palmares/

https://www.youtube.com/watch?v=hOoLuLfaoHQ

Pra Refletir: Artista dando lição de moral em policiais militares com atitude fascista!

Sem julgamentos, sem preconceitos apenas pra a reflexão.

Deixem seus comentários

Abobrinha refogada

Esse prato é muito fácil, rápido e fica uma delicia. Você pode comer com um arrozinho básico, serve de recheio pra esfirras, pizza, lasanhas. Com um pãozinho integral nem se fala.

Você vai precisar de:

01 abobrinha grande fatiada;
01 cebola grande;
3 dentes de alho;
Cheiro Verde.
açafrão a gosto(opcional)

Doure a cebola e o alho. Coloque o açafrão(opcional). Acrescente a abobrinha. Cozinhe até a abobrinha ficar mole. Coloque o cheiro verde.

Dica: Eu gosto muito de acrescentar flocos de quinoa e farinha de linhaça. Uma colher de cada deixa o prato mais nutritivo.

Pronto. 
Bom Apetite.

Patê de Ricota Com Pesto

Vamos lá, pra fazer esse Patê, você vai precisar de:

200 grs de Ricota;
1 cebola pequena
3 fatia fina de pimentão (1 verde, 1 vermelho e 1 amarelo).

Para o Pesto

1 maço de manjericão;
3 nozes;
3 castanhas do pará;
3 castanhas de caju;
meia xícara de azeite.
sal a gosto

Lave bem o manjericão. Se você é como eu que não tenho paciência de secar folhinha por folhinha ou tempo pra deixar secar, eu já coloco tudo em um espremedor de batata e aperto ate sair toda a água.
Coloque as folhinhas em um liquidificador ou num processador com as nozes, castanhas e o sal. Bata adicionando o azeite até o manjericão virar uma pastinha. Reserve.

Dentro de um processador coloque a ricota, cebola, os pimentões e o pesto. Bata tudo até virar um pate.
Pronto agora é só servir.
Vai bem com torradinhas integrais, panquecas, serve até de recheios para pasteizinhos assados e lasanhas.

O manjericão tem compostos químicos que são conhecidos por combater as doença e promover a saúde. Possui Antioxidantes, Óleos essenciais contra bactérias e inflamação, Rica em vitamina A e K.

A Ricota tem alta digestibilidade devido ao perfil de aminoácidos que compõe suas proteínas;

Presença de vitaminas (A, D, E, B) e minerais (zinco, iodo, selênio, potássio e fósforo);

Alto teor de cálcio

fonte:

http://www.saudemelhor.com/beneficios-manjericao-dicas-receitas/

http://nutricaonamedidacerta.blogspot.com.br/2011/10/conheca-tudo-sobre-ricota.html

Pelas estradas de Casa

De Role Na Kombi 2008

Creme de Mandioquinha com Shimeji

Esse creme de Mandioquinha é bem simples, fica uma delícia e é super nutritiva.

Você vai precisar de:

6 mandioquinhas descascadas e cortadas em rodela;
1 cebola grande picada;
6 dentes de alho picado;
180 ml de água;
100 grs de queijo provolone ralado;
2 colheres (sopa) de quinoa em flocos;
200 grs de shimeji.
Cheiro verde a gosto.

Refogue a cebola e o alho (3 dentes). Depois acrescente a mandioquinha e acrescente a água. Tampe e cozinhe em fogo baixo até a mandioquinha amolecer.

Enquanto isso, em uma panelinha, refoque o restante do alho com o shimeji. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.Reserve.

A mandioquinha cozida bata no liquidificador junto com o queijo provolone. 

Coloque o creme dentro de uma tijela bem bonita e acrescente o shimeji e a quinoa.

Pronto. Agora é só se deliciar.
Bom apetite.
Já tô com água na boca. Esse creme é um dos nossos prediletos.

Os Benefícios 

A mandioquinha é Fonte de fibras solúveis e insolúveis, as raízes, quando consumidas, ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue, obesidade e condições de prisão intestinal. Com ação anti-inflamatória, antioxidante, antifúngica e anticancerígena, a mandioquinha conta ainda com altos níveis de vitamina C, B, K e E, ajudando a manter o corpo saudável, além de prevenir doenças e cancros.

O shimaji é fonte de minerais, vitaminas e fibras. Possui vitamina B12 que ajuda na memória e concentração e tem alta quantidade de lisina que ajuda a deixar a pele mais jovem e bonita. Outro ponto importante é que o Shimeji possui um sabor único que ao ser ingerido aciona uma área do nosso sistema nervoso que manda uma mensagem de saciedade ao cérebro.

A quinoa é uma das melhores fontes de proteína do reino vegetal.

Fontes:
http://www.remedio-caseiro.com/os-beneficios-da-mandioquinha/

http://googleweblight.com/?lite_url=http://corredoramador.com/2014/04/27/shimeji-o-fungo-comestivel-cheio-de-proteina/&ei=EmcQS4aU&lc=pt-BR&geid=10&s=1&m=653&ts=1454805057&sig=ALL1Aj5DiejK5qHtWi6kKvIcMLIIHKuU7Q

http://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/15999-aproveite-oito-beneficios-da-quinoa-para-a-saude

2007 De Role Na Kombi

De.Role.Na.Kombi

Nós estamos na Rua Padroeira, 07 lojas 06 e 06, Na Vila, em Ilhabela.

Como chegar na De Role na Kombi

Bolinho de arroz da Ilka

Por varias vezes fomos para Caraguatatuba vender nossos artesanatos. E sempre ficávamos em uma prainha chamada Cocanha, lado norte de Caragua. E Sempre iamos com a Komboza, mas dessa vez, deixamos-a em casa e fomos acampar.

"Pra variar", fomos parar na praia da cocanha.

Ficamos por la vendendo e esperando acabar o movimento para acamparmos. Enquanto isso, chegou uma família muito linda, a Ilka e seus 3 filhos, que na época eram pequenos e hoje ja são uns mocinhos. Eles ofereceram para nós ficarmos na casa deles e pra la fomos. Nos divertimos muito.

Inclusive aprendi a fazer um bolinho de arroz maravilhoso. Receita da mãe da Ilka. E o mais engraçado foi que quando terminamos a massa, já estamos mortos de fome, salivando só faltando frita-los, o gás acabou. Rimos muito. Imediatamente fizemos um fogão improvisado com latinha e álcool e fritamos os bolinhos.

Foram dias muito massa na praia e com essa familia de coração enorme, que nos acolheu e curtimos muito juntos.

Vou pedir a receita para ela e atualizo o post.

Vou ver tambem se temos fotos pra postar desse dia.

Jiló refogado

A receitinha de hoje é Jiló ao molho
Anota ai

6 jilos fatiados
1 cenoura fatiada
1 cebola picada
2 tomates picados
2 dentes de alhos picados
1 pitada de curcuma
1 pitada de sal
Um pouco de agua
Cheiro verde a gosto.

Doure o alho e a cebola e a curcuma depois coloque o tomate e por último a cenoura e o jiló.  Dê uma pitada de sal. Cheiro verde a gosto.

Ta pronto!!! Um delicioso Jiló ao molho.

Receitinhas

Somos vegetarianos, Adriano há 10 anos e eu há 15. Sempre gostamos de uma comidinha mais natural mas agora estamos numa pegada mais natureba possível. Então cada dia uma receitinha diferente acontece em casa. Vou tentar sempre estar postando elas aqui. Nem sempre vai se possível com fotos(não dá tempo, acaba antes de lembrarmos da foto, hehehe) Mas vamos tentar.

Hoje rolou um suco de Laranja com Beterraba

6 laranjas grande,

meia beterraba crua,

1 colher(sopa) de linhaça dourada, 

1 colher de pólen.

Bate tudo no liquidificador, se quiser pode coar. Ou se preferir bebe ele grossinho mesmo. Essa porção serve duas pessoas.

A Beterraba é rica em antocianinas, contém poderosos antioxidantes que podem ajudar a diminuir os riscos de problemas cardiovasculares, além de cuidar da pele e dos olhos, pois esses antioxidantes protegem os pequenos vasos sanguíneos. Além disso, não possui gordura e é fonte de vitamina A, C, cálcio e ferro, por isso a beterraba é tão famosa para o combate à anemia.

O polen tem proteínas são mais ricas que qualquer tipo de proteína animal. Tem mais aminoácidos do que a carne, o leite e seus derivados e ovos.

A linhaça dourada rica em Ômega-3, Ômega-6, Ômega-9. Estas por sua vez auxiliam no tratamento de doenças do coração e vasos sanguíneos, além de ajudar a reduzir o mau colesterol (LDL).

A laranja tem vitamina C.

fonte: http://www.senado.gov.br/senado/portaldoservidor/jornal/jornal117/nutricao_beterraba.aspx

http://www.linhaca.net.br/linhaca-dourada-beneficios/

http://www.mundoboaforma.com.br/17-beneficios-do-polen-para-que-serve-e-propriedades/

Clarice Falcão

Fofa, irreverente, e com muita pitada de ironia, Adoro essa menina. 

Clarice Franco de Abreu Falcão é uma atriz, cantora, compositora, roteirista e humorista brasileira. Pernambucana indicada ao Grammy Latino na categoria Artista Revelação, em 2013.